Клубника сжигает жиры, сохраняет интеллект, улучшает память

Клубника, выросшая под солнцем на летних грядках, особенно полезна. Она занимает четвертое место среди продуктов по содержанию антиоксидантов, уступая только ежевике, малине и клюкве. Флавоноид антоциан, придающий этой ягоде насыщенно-красный цвет, обладает антиоксидантными свойствами, борется со свободными радикалами, защищает тело от старения и развития серьезных заболеваний. Чем темнее окрас ягод, тем больше в ней содержание антоцианов.

И это не единственные антиоксиданты в составе клубники. Эта вкусная ягода третья по содержанию в продуктах эллаговой кислоты, полезные свойства которой впечатлят кого угодно: это вещество подавляет опухолевые процессы; противостоит мутации генов; борется со свободными радикалами; обладает противовоспалительным, кровеостанавливающим, ранозаживляющим действием; кардиопротекторными, гепатопротекторными свойствами; повышает количество ферментов желудочного сока. Это перечень далеко не всех ее полезных свойств.

Клубника богата еще одним мощным антиоксидантом и иммуностимулятором – витамином С. Восемь средних ягод содержат его больше, чем один апельсин, шесть ягод уже удовлетворяют суточную потребность в витамине С. Но это касается ягод, выросших на солнце.

Недавнее исследование, проводимое неврологами Гарвардского Университета, показало, что употребление клубники тормозит процессы угасания интеллектуальных функций мозга. Другим исследованием установлено, что ежедневное включение в рацион клубники на протяжении шестидесяти дней на 100% улучшает кратковременную память, постепенное ухудшение которой связывают с болезнью Альцгеймера.

Будучи достаточно сладкой, эта ягода не противопоказана диабетикам, поскольку не вызывает резкого увеличения уровня сахара в крови, поэтому она полезна для профилактики диабета второго типа.

Эта ягода идеальна для желающих снизить вес. Она не калорийна, с низким гликемическим индексом, содержит вещества, помогающие избавляться от жиров (тот же антоциан). Поэтому регулярное употребление клубники в комплексе с основной диетой поможет быстро привести в норму вес. В одном из исследований установлено, что эффективность сочетания диеты с клубникой на 24% выше, чем при использовании других ягод с подобным действием.