Питание при изжоге

Изжога – это постоянно встречающееся и причиняющее сильное неудобство человеку состояние, которое может быть одним из проявлений болезней пищеварительного тракта. При изжоге содержащаяся в желудке кислота попадает в пищевод. Это провоцирует его раздражение. Со временем это может привести к образованию в пищеводе рубцов и спаек. Применение лекарственных препаратов снимает все симптомы изжоги, но их действие не долгосрочно. Для устранения симптомов без применения медикаментов рекомендовано придерживаться лечебной диеты.

Принципы и цель диеты

Лечебная диета при изжоге направлена на устранение причин ее вызывающих. Вводится ограничение на употребление продуктов, увеличивающих кислотность желудочного сока, газообразование и расслабляющих сфинктер (клапан между пищеводом и желудком). Все неприятные ощущения возникают в результате раздражения слизистой оболочки пищевода. Сформулировано три принципа диеты при изжоге. Первый принцип — механический. Он заключается в исключении из рациона пищи с большим содержанием клетчатки. Такая пища трудно переваривается и вызывает повышенное газообразование. Второй принцип – химический. Под запрет попадают продукты, вызывающие повышенное выделение соляной кислоты. Третий принцип – термический. Должен соблюдаться оптимальный температурный режим пищи (15–40 °C). Слишком холодная и горячая еда вызывает раздражение пищевода, и нарушение процесса переваривания пищи. Причины возникновения изжоги, сопутствующие заболевания. Изжога возникает при неполном смыкании или сильном расслаблении пищеводного сфинктера. Это может быть врожденной патологией или приобретенной в результате неправильного питания, стрессовых ситуаций или применение некоторых лекарственных препаратов. Изжога может быть симптомом таких серьезных заболеваний, как гастрит, желчнокаменная болезнь, хронический панкреатит, отравление, хронический холецистит. Лечебная диета должна быть скорректирована исходя из основного заболевания вызывающего изжогу.

Режим питания при изжоге

Диета, назначаемая при изжоге, не является краткосрочной. Соблюдать ее необходимо минимум полгода, а в идеале всю оставшуюся жизнь. Диета должна быть сбалансирована по основным питательным веществам (белки, жиры, углеводы), витаминам и микроэлементам. В сутки необходимо выпивать не менее 2,5 литра чистой питьевой воды. Пищу нужно принимать 5-6 раз в день небольшими порциями. Не увлекайтесь поздними ужинами. заключительный прием пищи должен быть за три часа до сна и состоять из легкой и нежирной пищи. После приема пищи нельзя сразу принимать горизонтальное положение. Желательно хотя бы полчаса походить или побыть в положении сидя.

Домашние средства для снятия симптомов изжоги

Медикаментозное лечение должен назначать врач-гастроэнтеролог, но для снятия острых симптомов и облегчения общего состояния существуют народные средства от изжоги. Для уменьшения жжения можно выпить любую щелочную лечебную или лечебно-столовую минеральную воду. Хорошо помогает отвар льняного семени или стакан теплого молока. Применение соды (гидрокарбоната натрия) не желательно. Сода дает только временный эффект и при приеме внутрь повторно раздражает слизистую желудка и образует большое количество углекислого газа.

Продукты, рекомендованные при изжоге

Из рациона при соблюдении диеты должны быть исключены все жареные, острые и жирные блюда. Овощи и фрукты употребляются только кулинарно приготовленными. Фрукты выбираются сладких сортов. Мясо предпочтительно нежирное: индейка, постная говядина, телятина, курица. Рыбные блюда готовятся только на пару или в духовке из нежирных сортов рыбы. Яйца употребляются без желтка. Молочные продукты только с низким содержанием жира или обезжиренные. Хлеб рекомендуется только белый. Крупы можно есть любые, особенно предпочтительны рис, овсяная крупа, отруби. С осторожностью можно употреблять готовые кондитерские изделия, с обязательным ознакомлением с их составом. В случае, когда изжога является симптомом другого заболевания, состав диеты подгоняют под требования питания при соответствующем заболевании. Так, при гастрите с повышенной кислотностью, сопровождающимся изжогой, в питании должны преобладать супы-пюре, каши и перетертые овощи.

Особенности проявления изжоги у беременных и детей

Изжога при беременности, как правило, не является признаком заболевания. Она вызывается повышением внутреннего давления на органы брюшной полости маткой и повышением прогестерона. Прогестерон является основным гормоном беременности, который способствует расслаблению всех гладких мышц. Таким образом, только изменив рацион, беременная женщина может снять симптомы изжоги. Проявление изжоги у детей до года невозможно уменьшить с помощью диеты. Лечением ребенка должен заниматься только врач. Дети старшего возраста должны придерживаться такого же принципа питания, как взрослые, с обязательной балансировкой рациона по калорийности и содержанию белка в соответствии с возрастом.

Не стоит ждать мгновенного результата от этой диеты. Залог успеха заключается в строгом соблюдении всех требований. Любое отступление от рекомендуемого рациона может привести к повторному появлению нежелательных симптомов.

Главным образом при принятии решения соблюдать данную диету, необходимо запомнить, что эта диета направлена не на снижение веса, а на снятие неприятных симптомов изжоги. Соблюдая рекомендации гастроэнтерологов в питании, можно забыть об изжоге на достаточно длительный срок.