Осенние подарки для детского здоровья

Осенью природа нам дарит свои плоды. Стоит использовать эти подарки с пользой для детского здоровья. С началом учебного года, у детей повышается нагрузка на маленький, еще не окрепший организм. Как поддержать и укрепить здоровье ребенка в этот период, а также подготовиться к сезонным эпидемиям заболеваний, чтобы иммунитет был во всеоружии.

Обратите внимание на витамин С или аскорбиновая кислота. Обладает антиоксидантными свойствами, участвует в процессах кроветворения, благотворно влияет на усвоение железа, стимулирует эндокринные железы, улучшает нервную систему. Его суточная норма содержится в одном болгарском перце или чашке капустного салата, стакане облепихового, яблочного или черно-смородинового сока. Не стоит подвергать эти продукты тепловой обработке, ведь витамин С в данном случае разрушается.

Ретинол или витамин А содержится в печени, ягодах калины, чесноке, естественно в моркови. Он помогает ребенку расти, способствует укреплению зубов и костей, сохраняет упругость кожи, также обладает антиоксидантным эффектом. Витамины группы В улучшают память, снабжают глюкозой головной мозг, снижают раздражительность, улучшают внимание, что очень важно ребенку в учебном процессе. Содержатся в орехах, грибах, картофеле и бобовых. Микроэлементы также важны, ими богаты кабачки, патиссоны, тыквы. Что можно приготовить ребенку из этих продуктов?

• Любые фреши, то есть свежевыжатые соки из фруктов или овощей или их смеси
• Кабачковые чипсы. Для этого очистите кабачок от семян и кожуры, нарежьте на тонкие ломтики и подсушите, можно немного посыпать солью. Дети — любители разных снеков, они с удовольствием употребляют этот продукт, который по вкусу напоминает магазинные картофельные чипсы.
• Яблоко или очищенную свежую морковь дети жуют с удовольствием, если интересно подать блюдо
• Тыквенная пастила — отличное решение. Приготовьте пюре из тыквы, всыпьте немного сахарного песка, перемешайте до полного растворения сахара, вылейте смесь на противень и подсушите в духовке с открытой дверцей, при температуре 50-60 градусов, затем готовый блинчик сверните рулетом и нарежьте роллы. Это необычное, но полезное блюдо ребенку понравится. Аналогично можно приготовить пастилу из яблок, черной смородины, ревеня, малины, клубники.
• Овощные запеканки — тоже хорошее решение. Нарежьте кольцами молодой кабачок, выложите в форму слоями, вперемежку с кольцами моркови, лука и помидоров, сверху посыпьте сыром и запекайте.
• Не забывайте про овощные салаты. Здесь комбинируйте продукты в любом соотношении.
• Интересной идеей будет приготовить овощное рагу в небольшой тыкве. Предварительно плод выскабливают от семечек, срезав верхнюю часть, которая в последствии послужит крышечкой.

Можно бесконечно искать новые интересные рецепты, которые понравятся ребенку и будут ему полезны, но самое главное — это любить своего малыша, и готовить для него с удовольствием. А осень приготовила для этого кучу ингредиентов. Комбинируйте на здоровье!