глиадин

Безглютеновая диета – важный фактор лечения некоторых заболеваний

По материалам недавнего опроса в США, почти тридцать процентов взрослых жителей страны избегают в питании глютена, используя в пищу специальные продукты или соблюдая условия диеты. Этот сложный белок, имеющийся в составе зерен многих злаковых культур, обвиняют в развитии ожирения, сахарного диабета, усталости, нарушении внимания. Глютен есть в продуктах из ячменя, …