«Рецепт» продления жизни
Подтяжка лица, инъекции ботокса и другие омолаживающие процедуры — все это в моде, но врачи до сих пор не разработали хирургическую процедуру, которая добавила бы годы в вашу жизнь (ангиопластика не в счет). Имея достаточно денег, вы всегда можете хорошо выглядеть снаружи, но внутренний процесс старения гораздо сложнее. И хотя здоровая диета не обязательно сделает вас похожей (-им) на Деми Мур, она может продлить вашу жизнь.
Чтобы получить некоторое представление о том, что правильное питание и диета могут значить для вашего здоровья, подумайте о своем теле как о двигателе машины. Чем выше октановое число топлива, которое вы вкладываете в него, тем лучше оно будет работать. Теперь подумайте, что может случиться с вашим внутренним механизмом после десяти лет работы на двойных гамбургерах, беляшах и чипсах: болезненно медленный кровоток и затвердевшие артерии. Не очень красиво.
Но есть хорошие новости: изменив свой рацион и начав правильно питаться, вы можете увеличить свои шансы на более долгую жизнь. Вот с чего надо начать:
Налегайте на супер продукты
Перестаньте сосредотачиваться на очевидно вредной пище (например, свиные стейки, жареный картофель, и на десерт жирный торт) и начните употреблять полезную еду. Согласно исследованию, ежедневное употребление шести «супер» продуктов (темный шоколад, фрукты, овощи, чеснок, рыба и орехи) в порциях соответствующего размера может снизить риск сердечных заболеваний на 75 процентов и добавить в среднем шесть лет к вашей жизни.
Темный шоколад, фрукты и овощи снижают кровяное давление. Чеснок и орехи снижают уровень холестерина ЛПНП. Рыба помогает защитить от сердечной аритмии, свертывания крови и воспаления. Вместе эти продукты помогают защитить эндотелий (покрытие выстилающее внутреннюю поверхность кровеносных сосудов) и снизить риск сердечных заболеваний.
Сократите потребление калорий
С 1930-х годов исследования показали, что диеты с ограничением калорий улучшают здоровье и увеличивают продолжительность жизни грызунов. Теперь исследователи узнают, что сокращение калорий может оказывать аналогичное положительное влияние на людей. Например, одно исследование показало, что два маркера долголетия (уровень инсулина натощак и температура тела) были снижены у людей из-за длительного ограничения калорий.
Давно известно, что избавление от лишних килограммов может предотвратить болезни, а также добавить лет вашей жизни. Исследование, в котором приняли участие более 20 000 мужчин, выявило, что риск инсульта на 30% выше у лиц с избыточной массой тела — и вдвое выше у людей с ожирением — по сравнению с мужчинами, чей вес был в пределах нормы. Исследование классифицировало этих людей по индексу массы тела (ИМТ), показателю веса относительно роста. ИМТ от 25 до 29 классифицируется у человека как «избыточный вес», ИМТ от 30 до 39 означает «ожирение», а ИМТ 40 или более означает «патологическое ожирение».
Даже если у вас здоровый вес, предварительные исследования показывают, что сокращение ежедневной калорийности на одну треть может добавить годы к вашей жизни. Фокус заключается не просто в том, чтобы есть меньше, а в том, чтобы убедиться, что то, что вы едите, насыщено питательными веществами. Если большая часть вашего рациона состоит из растительной пищи, вы можете питаться феноменально здоровой (и сытной) диетой на 1400-1500 калорий в день. Съешьте, например, семь чашек шпината, и потребите всего 100 калорий.
Отдайте предпочтение средиземноморской диете
Диетологи постоянно сообщают, что средиземноморская диета, включающая фрукты, овощи, цельное зерно, рыбу и ежедневный бокал красного вина, способствует долголетию. Исследования показывают, что этот тип диеты снижает кровяное давление, уменьшает воспаление и защищает от серьезных заболеваний, от рака до инсульта. В двух отдельных исследованиях ученые обнаружили, что средиземноморская диета не только защищает от болезни Альцгеймера, но также позволяет людям, страдающим этим заболеванием, жить в среднем на четыре года дольше. Чем ближе участники придерживались диеты, тем большую пользу они видели.
Акцентируйте внимание на растительную пищу
Вам будет трудно найти специалиста по питанию, который будет возражать против употребления большего количества фруктов и овощей. Растительная пища насыщена антиоксидантами, мощными болезнетворными химическими веществами, которые помогают противодействовать повреждению от свободных радикалов, окисления, стресса, загрязнения и других токсинов окружающей среды. Люди, которые живут долго, как правило, едят много растительной пищи. Это самые питательные продукты на планете. Они содержат флавоноиды, фенолы, полифенолы и тысячи других химических веществ, которые еще даже не обнаружили — и все они помогают предотвратить болезни.