Скрытое содержание жиров в вашем рационе

Вероятно никого не удивит, что картофель фри, чизбургер и пицца перегружены жирами. Но знаете ли вы, что даже некоторые овощи и крупная рыба могут иметь высокое содержание жира? Следует иметь в виду, что жир — важная часть здоровой диеты и хотя не все жиры плохие, содержание жира в продукте должно быть также определено, как и калории.

Норма потребления жиров

Важно обратить внимание на то, сколько грамм жира вы употребляете каждый день, чтобы убедиться, что вы получаете нужное количество жира в вашем рационе и не более.

Рекомендация состоит в том, что не более 30 процентов ваших ежедневных калорий должны поступать из жиров. На основе среднесуточного общего потребления 2000 калорий, это означает, что мы должны есть менее 65 граммов жира каждый день. Как правило, мы едим больше, что нам необходимо.

Существует два вида жиров, обычно они рассматриваются как «хорошие» и «плохие» жиры. Насыщенные и транс-жиры являются «плохими», поскольку они связаны с рядом проблем со здоровьем, такими, как болезни сердца, диабет и ожирение. Ненасыщенные жиры — «хорошие» — могут защитить ваш организм от некоторых из этих заболеваний. Тем не менее, это не означает, что вы можете употреблять их без ограничений, поскольку слишком много жиров, может привести к увеличению веса.

Отслеживая содержание жира в своем рационе, удостоверьтесь, что большая часть вашего потребления жиров находится в виде ненасыщенных жиров.

Содержание жиров в повседневных продуктах

Подумайте о продуктах, которые часто составляют ваши ежедневные блюда. Вы когда-нибудь задумывались об их жирности? Ниже перечислены некоторые часто потребляемые пищевые продукты и количество содержание жира в порции (как правило, «плохие» жиры):

• Средний гамбургер быстрого питания: 36 грамм
• Средний сэндвич быстрого питания: 24 грамма
• 10 картофелин фри: 8 грамм
• Одна горсть чипсов: 10 грамм
• Один кусочек пиццы с сыром: 8 грамм
• Два кусочка колбасы: 16 грамм
• Один хот-дог: 14 грамм
• Три ломтика копченой грудинки: 10 грамм
• Одна кусочек сыра: 8 грамм
• Один стакан цельного молока: 7 грамм
• Две столовые ложки арахисового масла: 14 грамм
• Одна чайная ложка сливочного масла или маргарина: 4 грамма
• Одна порция хлеба и крупы: около 1 грамма

Если некоторые из этих чисел не выглядят так уж плохо для вас, обратите внимание на количество и размеры порций каждого из них. Когда в последний раз вы ели только одну горсть чипсов, всего 10 картофелин фри или один кусок пиццы? Так что подумайте о содержании жиров, прежде, чем употребить жирный гамбургер и картошку фри на обед, сопровождаемые пиццей на ужин.

Продукты со скрытым содержанием жиров

В то время как высокое содержание жира в определенных продуктах не удивительно, вы можете не знать, что многие другие продукты загружены скрытым жиром:

• Попкорн (из-за способа его приготовления)
• Упакованные блюда с добавлением соусов, сливочного или оливкового масла
• Красное мясо, в том числе некоторые куски говядины и баранины с прослойками жира
• Кожица курицы и других птиц
• Приправы для салатов

Пожалуй, крупнейшими из скрытых источников жиров, являются готовые закуски и блюда. Они зачастую содержат опасные транс-жиры — указываемые, как частично гидрогенизированное масло — потому что они дают этим продуктам более длительный срок хранения. Транс-жиры особенно вредны для вашего сердца и уровня холестерина, и их следует избегать, насколько это возможно.

Вы, возможно, знаете, что оливковое и растительные масла с высоким содержанием жира, также орехи, оливки, авокадо, и некоторые виды рыбы, такие, как лосось, макрель и сардины. Эти продукты содержат хорошие, ненасыщенные жиры — просто контролируйте, сколько вы едите, чтобы управлять своим весом.

Учитывая высокое содержание жира в таком количестве продуктов, будьте осторожны, чтобы не превысить дневную норму жира к обеду! Следите за своим потреблением жиров и выбирайте ненасыщенные жиры вместо насыщенных жиров и транс-жиров. Ваше здоровье, ваше сердце и ваша талия поблагодарят вас.